เว็บบอร์ดไฟฟ้า

พูดคุยอัพเดดข้อมูลเรื่อง การใช้งานไฟฟ้า คำนวนค่าไฟเครื่องใช้ไฟฟ้า
วันเวลาปัจจุบัน เสาร์ 08 ส.ค. 2020 4:49 pm

» ปลูกในบ้านสไตล์ Farm to table เทรนด์สุขภาพมาแรง

เขตเวลา GMT + 7 ชั่วโมง [ DST ]




โพสต์กระทู้ใหม่ กลับไปยังกระทู้  [ 2 โพสต์ ] 
เจ้าของ ข้อความ
โพสต์โพสต์แล้ว: ศุกร์ 15 พ.ค. 2020 5:06 pm 
ออฟไลน์
Newbie
Newbie

ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ 16 มี.ค. 2020 12:07 pm
โพสต์: 16
รูปภาพ
ใครๆ ก็ต้องการที่จะมีสุขภาพดี หนึ่งปัจจัยสำคัญที่ทำให้เรามีสุขภาพดีได้ก็คือ การทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์เป็นประจำนั่นเอง ปัจจุบันเทรนด์อาหารสุขภาพมีอยู่มากมายหลายประเภท ทั้งอาหารคลีน อาหารคีโต อาหารมังสวิรัติ และที่อีกหนึ่เทรนด์ที่กำลังมาแรงที่สุดก็คือ farm to table อาหารที่เสิร์ฟจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร
เทรนด์สุขภาพดีที่พิถีพิถัน
Farm-to-Table คือการที่ผู้ผลิตหรือเกษตรกรนำพืชผักที่ปลูกขึ้นเองหรือเนื้อสัตว์ที่ได้จากฟาร์มเลี้ยงดูแบบไร้สารเคมีนำมาปรุงในสไตล์โฮมเมดเสิร์ฟให้ลูกค้าได้ทานโดยมั่นใจได้เลยว่า อาหารทุกจานนั่นมีประโยชน์ต่อร่างกาย และยังไม่มีสารเคมี สารปรุงแต่เพราะเป็นวิถีการเกษตรแบบอินทรีย์ธรรมชาติสูง อร่อยสดใหม่อีกด้วย
นอกจากนี้อาหารประเภท Farm-to-Table ยังเน้นการปลูกพืชผักตามฤดูกาลเพื่อให้เกิดการหมุนเวียนตามวัฎจักรชีวิตซึ่งส่งผลต่อคุณภาพและความยั่งยืนด้านอาหารในอนาคต และยังลดค่าใช้จ่ายเพราะการปลูกพืชนอกฤดูจะมีค่าใช่จ่ายในการดูแลที่มากกว่า ทำให้พืชผักมีราคาสูงอีกด้วย
กลยุทธ์แห่งความยั่งยืนแบบครบวงจร
หากพูดถึงอาหารการกินในประเทศไทย เรามักจะได้ยินหลายๆ คนเรียกว่าครัวโลก เพราะมีอาหารให้ทานได้ตลอด โดยข้อมูลจาก Euromonitor เกี่ยวกับค่าใช้จ่ายของผู้บริโภคในประเทศไทย ปี 2560 พบว่าคนไทยหมดเงินไปกับค่าใช้จ่ายด้านอาหารมากที่สุดถึง 21.2% หรือคิดเป็นมูลค่า 1.8 ล้านล้านบาทเลยทีเดียว แต่องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization หรือ FAO) พบว่า 1 ใน 3 ของอาหารที่ผลิตทั่วโลก หรือราว 1.3 ล้านตัน/ปี กลายเป็นขยะที่สร้างผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และยังเผาผลาญทรัพยากรต่างๆ อีกด้วย
Farm-to-Table จึงเปรียบเหมือนกลยุทธ์ที่เข้ามาอุดช่องโหว่งของห่วงโซ่อุปทานด้านอาหารการกินตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำได้อย่างดี กล่าวคือ เกษตรกรไม่ได้มีหน้าที่เพียงเพาะปลูกหรือผลิตวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังนำพืชพรรณหรือเนื้อสัตว์ที่ได้มาปรุงในจุดเดียวกันหรือใกล้กับฟาร์มของตัวเองและเสิร์ฟถึงมือผู้บริโภคโดยตรงในปริมาณที่พอเพียงกับศักยภาพที่มี ช่วยลดขั้นตอนในการขนส่ง ที่อาจจะทำให้มีอาหารเหลือ หรือต้องทิ้งในบางส่วน โดยฟาร์มสามารถนำไปใช้ในการหมักเป็นปุ๋ยชีวภาพและหมุนเวียนใช้ในการผลิตได้โดยไม่เสียของและไม่เป็นภาระต่อหน่วยงานที่รับผิดชอบเรื่องขยะมูลฝอย
การผลิตและจำหน่ายในชุมชนใกล้เคียงแบบ Farm-to-Table ยังมีลักษณะความยั่งยืน (Sustainability) ช่วยสนับสนุนอาชีพเกษตรกรรายย่อยให้มีความมั่นคง ไม่ถูกเอารัดเอาเปรียบโก่งราคา ส่งเสริมให้เศรษฐกิจชุมชนดีขึ้น มีการจ้างงานในธุรกิจอาหารและบริการโดยเฉพาะในพื้นที่ต่างจังหวัดจะถือว่ามีส่วนช่วยลดการย้ายถิ่นฐานของแรงงานเข้าสู่เมืองหลวงได้มาก และนอกจากนี้หากมีพื้นที่ในเมืองก็สามารถทำเป็นฟาร์มสู่โต๊ะอาหารได้เช่นกัน
ลงมือทำ Farm-to-Table ที่บ้านเนอวานา
Farm-to-Table ไม่จำเป็นจะต้องเป็นแค่ที่ต่างจังหวัดหรือพื้นที่ใหญ่ๆ เท่านั้น เราสามารถทำอาหารจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหารที่บ้านของเราได้เช่นกัน โดยลูกบ้านเนอวานาที่สนใจนำไอเดีย Farm-to-Table สามารถลงมือได้ง่ายๆ กับพื้นที่สวนที่มีอยู่รอบบ้าน โดยลงเป็นแปลงผักเล็กๆ หรือทำเป็นแนวรั้ว สำหรับผักประเภทที่ปลูกแล้วมีผลเก็บกินได้ตลอดทั้งปี เช่น มะระ แตงกวา ตำลึง และปลูกในกระถางสำหรับผักที่มีอายุสั้น เก็บกินและปลูกใหม่หมุนเวียนเรื่อยๆ เช่น ต้นอ่อนทานตะวัน ใบกะเพรา พริก เพียงเท่านี้ก็จะมีผักและวัตถุดิบที่สดใหม่ หลากหลาย และมั่นใจความปลอดภัยได้เต็มร้อย แถมได้อาหารอร่อยถูกใจ สดใหม่สุดๆ


รายงานในข้อความ
ข้างบน
 ข้อมูลส่วนตัว  
ตอบกลับพร้อมอ้างอิง  
โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ 29 ก.ค. 2020 7:40 am 
บาคาร่า
sa gaming
สล็อตออนไลน์
เยี่ยมยอด


Bumped ล่าสุดโดย Anonymous on พุธ 29 ก.ค. 2020 7:40 am.


รายงานในข้อความ
ข้างบน
  
ตอบกลับพร้อมอ้างอิง  
แสดงโพสจาก:  เรียงตาม  
โพสต์กระทู้ใหม่ กลับไปยังกระทู้  [ 2 โพสต์ ] 

» ปลูกในบ้านสไตล์ Farm to table เทรนด์สุขภาพมาแรง

เขตเวลา GMT + 7 ชั่วโมง [ DST ]


ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 5 ท่าน


ท่าน สามารถ โพสกระทู้ในบอร์ดนี้ได้
ท่าน สามารถ ตอบกระทู้ในบอร์ดนี้ได้
ท่าน ไม่สามารถ แก้ไขโพสของท่านในบอร์ดนี้ได้
ท่าน ไม่สามารถ ลบโพสของท่านในบอร์ดนี้ได้
ท่าน ไม่สามารถ แนบไฟล์ในบอร์ดนี้ได้

ค้นหาสำหรับ:
ไปที่:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Thai language by Mindphp.com & phpBBThailand.com
[ Time : 0.122s | 15 Queries | GZIP : On ]